味蕾盛宴：揭秘高养分家常菜，浅薄几步神圣作念！

1. 红烧肉炖粉条

这谈菜集肉的鲜香和粉条的软糯于孤独孤身一人，格外相宜营为主菜。

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材料：

五花肉 550克

水发粉条 300克

姜片、葱段 各少量

八角 1个

香菜 适量

盐、鸡粉 各1克

白糖 2克

老抽 3毫升

料酒、生抽 各5毫升

食用油 适量

作念法：

将五花肉切块，泡好的粉条切成两段备用。

将五花肉放入滚水中焯水，去除血水后沥干备用。

锅中热油，加入八角、姜片、葱段炒香，然后加入五花肉翻炒。

倒入料酒和生抽，翻炒均匀后加入适量净水。

加入老抽、盐、白糖拌匀，小火炖煮1小时至五花肉软烂入味。

倒入泡好的粉条，拌匀后加入鸡粉，再煮5分钟至粉条熟软。

出锅装碗，用香菜点缀即可。

2. 锅塌豆腐

豆腐含有丰富的植物卵白，这谈菜不仅健康，何况外脆里嫩，老小都宜。

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食材：

豆腐 300克

鸡蛋 1个

淀粉 适量

蒜、姜、干辣椒、青葱段 适量

糖 5克

蚝油 5克

生抽 10克

老抽 5克

椒盐 5克

白胡椒粉、盐 适量

食用油 适量

作念法：

豆腐切块后焯水，过冷水备用，撒上椒盐粉腌制10分钟。

鸡蛋打散成蛋液，调料汁夹杂糖、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀。

豆腐均匀裹上一层薄淀粉，再裹一层蛋液，放入热油锅中煎至两面微黄。

将姜丝、蒜片、干辣椒爆香后，加入调料汁和少量水煮沸，放入豆腐烧至收汁。

撒上青蒜段，盛盘食用。

3. 青椒炒猪心

猪心富含铁和卵白质，搭配青椒和木耳，养分丰富，口感澄莹。

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原料：

猪心 1个

青椒 1个

红椒 1个

木耳 5克

调料：

葱末、姜末 各10克

精盐、味精 各1/2小匙

料酒、水淀粉 各4小匙

清汤 2大匙

植物油、香油 适量

准备职责：

木耳用温水泡软，撕成小朵。青、红椒切片备用。

猪心洗净后切成薄片，加入料酒、盐腌渍，拌入水淀粉上浆。

猪心片放入热油锅中滑熟，捞出沥油。

制作步调：

锅中热油，加入葱末、姜末炒香。

加入木耳和青红椒，用旺火炒熟。

烹入料酒，加入滑好的猪心片炒匀，调入盐和清汤，淋上香油，出锅装盘。

4. 三丁虾仁

虾仁富含优质卵白质，搭配黄瓜、胡萝卜、玉米粒，不仅养分丰富，还神采艳丽，口感澄莹。

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材料：

虾仁 300克

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

玉米粒 适量

红椒片 适量

蒜瓣 适量

蛋清、盐、糖、蚝油、胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉 适量

作念法：

虾仁去壳去虾线后洗净，用蛋清、盐、糖、蚝油、胡椒粉、姜粉、料酒和淀粉腌制30分钟。

黄瓜、胡萝卜切丁，蒜瓣拍碎，玉米粒洗净备用。

热油锅中倒入腌好的虾仁，炒至七闇练，盛出备用。

另起锅热油，加入蒜碎、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加少量盐调味。

倒入虾仁爱红椒片翻炒几十秒，勾芡后盛出即可。

这些家常菜不仅色香味俱全，何况搭配合理，相宜全家东谈主一齐享用。

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